肉桂酸 及钾 盐 在酱油、酱制品和腌菜中的应用
肉桂酸 及钾 盐 在酱油、酱制品和腌菜中的应用。(1)酱油:按照0.01%的比例添加肉桂酸 ,在高温季节放置70天,可以使酱油不发生长霉变质的问题。(2)酱类制品:由于 类食品比较黏稠,肉桂酸 在其中不易均匀分散。用户可以在产品灌装之前,在加热的情况下,加入相应浓度的肉桂酸 溶液。(3)酱油腌菜:可将肉桂酸 溶解于冰 醋酸 之中,然后加入腌菜内,添加量在1.0克/千克之内,并将ph值控制在4.0—4.5之间。(4)酒糟腌菜:可以先将肉桂酸 溶解于乙醇、烧酒或者料酒中,然后加入腌菜内,添加量为0.75—1克/千克。(5)醋腌菜:将肉桂酸 直接加入到物料之中,添加量为0.5克/千克。(6)腌小黄瓜、甜菜根及其他腌菜:可以在含有食盐 的醋中加入适量的肉桂酸 钾 (按照食盐 的0.1%的量添加)。为了防止腌菜盐 水发生混浊现象,可以先将食盐 、香料和肉桂酸 钾 溶解于水中,然后添加醋。(7)泡菜:肉桂酸 钾 的用量为0.05%—0.07%。先将肉桂酸 钾 与食盐 混合均匀,然后投放到泡菜之中。
以上是武汉远成共创科技公司厂家直供肉桂酸及钾盐在酱油、酱制品和腌菜中的应用的详细信息,如果您武汉远成共创科技公司厂家直供肉桂酸及钾盐在酱油、酱制品和腌菜中的应用的价格、厂家、型号、图片有什么疑问, 请 联系供应商 或 请供应商联系我
公司倡导“以人为本、科技领先、服务社会”的企业理念,坚持走 “科技联姻”之路,立足高标准、新技术、高质量。公司拥有一批从事化工管理、生产、开发的高科技人才,各类专业技术人员占公司总人数的 30%,致力于高新技术产品的研究、开发、生产,将不断创新的产品推向市场。公司视质量为企业之生命,采用完善的质量保证体系和健全的控制制度。拥有多套液相色谱仪、气相色谱仪和紫外分光光度计等高效、高灵敏度的分析仪器,并...