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帐于定(女士)
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帐于定 (女士)
dl-丙氨酸
英文名称:dl-alanine
dl-丙氨酸
别名:dl-2-氨基丙酸 ;dl-α-丙氨酸 ;dl-α-丝析氨酸 ;dl-初油氨基酸 ;dl-丙氨酸 ;dl-α-氨基丙酸 ;dl-丙胺 酸 ;dl-丙氨酸
分子式:c3h7no2
分子量:89.09
cas号:302-72-7
含量:99%
质量标准:aji usp
性状:无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉 末。有甜昧。味觉阈值0.06%。由水-乙醇液重结晶者为斜方晶系,由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉 末。5%水溶液的ph值5.5~7.0。约于295~300℃熔化并分解。化学性能稳定。遇亚硝酸 可转变为l-乳酸 。易溶于水(16.72g/100ml,25℃)。微溶于乙醇。无旋光性。
用途:营养增补剂 。调味料,包括下述若干方面。
增强化学调味料的调味效果
对于核酸 系调味料,添加约为其3~5倍的量,可增强调味效果。
改善人工甜味剂 的味感
对人工甜味剂 添加1%~10%(一般为1%左右)的量,能使甜味柔和,改善后味。
改善有机酸 的酸 味按1
%~5%的量添加于有机酸 ,可改善冰 醋酸 、琥珀酸 、富马酸 、柠檬酸 、酒石酸 等的酸 味。改进醋的风味时用量约0.2%。
提高腌制效果
按食盐 量的5%~10%添加,可缩短腌制时间。
提高含醇饮料的质量
按0.1%~0.5%或0.2%~1.5%的比例添加于含醇饮料能使酒味醇和。尚可防止发泡酒老化,减少酵母臭。
防止袖类氧化按0.0l%~1.0%的比例添加于油类或蛋黄酱,具有防止氧化的效果。
改善浸渍品的风昧
按0.2%~0.3%的比例添加于糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品,能改善其风味。
合成清酒的调味料用量0.01%~0.03%。
gb
2760—2001 规定为允许使用的食品用香料。
包装:25kg/袋
联系人 | 需求数量 | 时间 | 描述 |
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采购商 | 成交单价(元) | 数量 | 成交时间 |
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暂无购买记录 |
地区:邢台
主营产品:回收烟酒,回收茅台酒,邢台回收五粮液地区:廊坊
主营产品:富卓液压,施罗德液压,海普洛液压地区:淄博
主营产品:硬脂酸钙,硬脂酸镁,成核剂地区:成都
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