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郑先生(先生)
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郑先生 (先生)
谷氨酰胺转氨酶
英文名称：glutamine transaminase
别 称：转谷氨酰胺酶（tg酶）
产品说明：谷氨酰胺转胺酶是一种催化蛋白质间（或内）酰基转移反应,从而导致蛋白质(或多肽) 之间发生共价交联的酶
产品用途：
1.改善食品质构，从而改善肉制品的口感、风味、组织结构和营养。
2.提高蛋白质的营养价值。
3.形成耐热、耐水性的膜。可作食用膜，能够用作食品包装材料。
4.用于包埋脂类或脂溶性物质。提高食品的弹性和持水能力。
包 装：20公斤/编织袋
出厂价：110
功能 稳定剂和凝固剂
食品名称 |
最大使用量/(g/kg) |
备注 |
豆制品 |
0.25 |
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| 联系人 | 需求数量 | 时间 | 描述 |
|---|---|---|---|
| 暂无产品询价记录 | |||
| 采购商 | 成交单价（元） | 数量 | 成交时间 |
|---|---|---|---|
| 暂无购买记录 | |||
地区：沧州
主营产品：机床配套,铸件,工量具地区：佛山
主营产品：消泡剂,脱模剂,硅油地区：深圳
主营产品：幕墙拉索张力测试仪,钢绞线张力测试仪,钢丝绳张拉力检测仪地区：北京
主营产品：演播室工程,移动导播系统,非线性编辑系统等
湘公网安备 43052302000106号