中文名称:海藻酸  钠

　　英文名称:alginic acid, sodium salt

　　别名:皮萨草

　　更多名称:pisa grass

　　cas号:9005-38-3

　　mdl：mfcd00081310[1]  

　　cas号:9005-38-3

　　分子量:216.1212                                                                                                     别名：褐藻酸  钠；褐藻胶，海藻酸  钠分子式： [c6h7o6na]n　　 

海藻酸  钠用途：广泛应用于食品、饮料、糖果及医  药行业。包装：25kg/纸板桶，内衬热封塑料袋。

贮存：应贮存在干燥、清洁通风的环境中。贮存温度低于25℃。防潮、防热、防晒，严禁与有毒物质混放，海藻酸  钠用以代替淀粉  、明胶作冰  淇淋的稳定剂  ，可控制冰  晶的形成，改善冰  淇淋口感，也可稳定糖水冰  糕、冰  果子露、冰  冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸  钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。 　　海藻酸  钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂  ，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。 　　在挂面、粉  丝、米粉  制作中添加海藻酸  钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉  ，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸  钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。   海藻酸  钠  含量：99％                                                                                                   海藻酸  钠产品作用，海藻酸  钠产品报价，海藻酸  钠供应商，海藻酸  钠型号，海藻酸  钠cas号。