罗汉果提取物
英文名称：：luo han guo(lo han guo) extract
拉丁名称：momordica grosvenori swingle
来源与制法： 将罗汉果用水抽提，浓缩或用50％乙醇萃取、浓缩、干燥制成
提取来源：果实
有效成分：罗汉果甜苷
cas：88901-36-4
分子式：c60h102o29
分子量：1287.43
规格：25％
性状：浅黄色粉 末，有罗汉果香，味极甜
检测方法：uv
应用范围：天然甜味剂 ，可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等
用途：
1.罗汉果提取物在传统中药中被用于感冒，咳嗽，喉咙痛，肠胃不适，并可用于清血。
2.罗汉果提取物易溶于水且无沉淀。提取物中含80％或更多的罗汉果甜甙。甜甙的甜度为糖的300倍且含热量低。是糖尿病患者稳定且无发酵性的理想添加剂 。
3.罗汉果甜甙含有大量氨基酸 ，果糖，维他命和矿物质。其同样被用于中国传统烹饪中作为香料和营养添加剂 。其作为一种通用的天然甜味剂 是代替人工甜味剂 如阿斯巴甜等的理想代替品。在饮料，烘烤食品，营养食品，低热食品或其它需要低或无碳水化合物甜味剂 或需要低或无热量的食用品中可充分发挥其作用。烹饪或烘烤并不会影响其风味或甜度。
药理作用：祛痰作用，镇咳作用，清除自由基及抗氧化活性，增强免疫，对血糖的影响，抑癌作用
保存方法：阴凉干燥、避光、避高温
保存期：24个月
含量：25％
包装：25公斤纸板桶
价格：1134元公斤
植物提取物库存目录：
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