磷脂酶

产品名称：磷脂酶

英文名称：phospholipase

cas 编号：ec.3.1.3.32

包装规格：25kg

用途：

分解磷脂及其部分分解物。用于油脂食品的分解等。

物化性质：

淡黄至深褐色粉  末、颗粒、块状，或透明至深褐色液体。溶于水，不溶于乙醇。有a、b、c、0等多种酶可分解各种磷脂，如(用磷脂酶a、b)将磷脂酰胆碱  分解成溶血磷脂酰胆碱  和甘油磷酸  胆碱  ；用磷脂酶c将其分解成甘油二酯和胆碱  磷酸  ；用磷脂酶o分解成磷脂酸  和胆碱  。a存在于蛇毒腺及细菌中，b存在于丝状菌、米糠、动物胰脏和细菌中，c存在于细菌、动物肝脏和植物中，o存在于各种植物中。

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