碳锅鱼碳锅鸡。以碳火烘烤，让鱼入味，最重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了，鲶鱼不肥不腻而且少刺。经多次改良最终做出人们所需的多种口味碳锅鱼碳锅鸡底料、调料都是自己经过上百次实验精心研制的秘方，其中香辛料就有四十多种，炒料和红油都是纯手工熬制七、八个小时而成。

（ 如酸  菜鱼、胡拉鱼、香辣鱼、番茄鱼、酱香鱼等）：

瑞士火锅 串串香火锅 肥牛火锅 火锅鸡火锅 10元小火锅 红焖羊肉火锅 啤酒鸭或国内 大锅烧狗 羊牛肉火锅 石锅活鱼火锅

配料：千张丝，白菜叶、大蒜、大姜、大葱、

香菜、干椒花椒。

调料：油，豆瓣酱、孜然、高汤。

制法：1、将鲶鱼杀洗干净，切成大块，用盐  、鸡粉  、味精、料酒、腌制待用。

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