脱氢醋酸钠CAS：4418-26-2脱氢醋酸钠是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂 . 结构式： C8H7NaO4?H2O
产品名称：脱氢醋酸钠 （学名脱氢乙酸钠）Sodium dehydroacetate 分子量：208.15

脱氢醋酸钠为白色或近白色结晶性粉末、无臭、耐光、耐热性好、脱氢醋酸钠是一种新型防腐剂、保鲜剂 . 脱氢醋酸钠用作食品防腐剂、保鲜剂 . 脱氢醋酸钠该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用、脱氢醋酸钠广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜、是新型广谱抑菌剂 . 脱氢醋酸钠本品最大特点是在酸性或碱性条件下都有效、脱氢醋酸钠是一种广谱型防腐剂 . 脱氢醋酸钠本品对光和热稳定、煮沸烧烤食品加热不破坏其防腐功能 . 脱氢醋酸钠本品在新陈代谢过程中逐渐解为乙酸、对人体无毒 . 在降解过程中、有抑制肝癌的发生或延缓作用;使用中不影响食品口味 . 脱氢醋酸钠本品使用有效浓度仅为苯甲酸钠的1/5至1/10、脱氢醋酸钠使用量一般为0.01％～0.05％、脱氢醋酸钠在一些食品中有较山梨酸钾更佳的防腐作用 . 用途：食品防腐剂、保鲜剂 . 该产品对食品中的酵母菌、腐败菌、霉菌有着较强的抑菌作用、广泛应用于肉类、鱼类、蔬菜类、水果类、饮料类、糕点类等的防腐、保鲜、是新型广谱抑菌剂. 包装：20千克/箱、25千克/桶 . 储存条件：阴凉处存放、禁止和有毒物品混放 . 含量：99.6% .
保质期：24个月 .